Jefe/a de Cocina - La Pepa de Chamberí

¡Buscamos Cocineros para nuestro restaurante en Madrid! ¿Te apasiona la cocina tradicional con un toque moderno? ¿Quieres formar parte de un equipo dinámico en un ambiente auténtico y cercano? ¡Esta es tu oportunidad! 🔹 Posición: Cocinero/a 🔹 Ubicación: Centro de Madrid 🔹 Tipo de contrato: Jornada completa 🔹 Requisitos: ✅ Experiencia previa en cocina ✅ Conocimiento de cocina española y técnicas tradicionales ✅ Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión ✅ Actitud proactiva y ganas de aportar creatividad ✨ Ofrecemos: ✔️ Un ambiente de trabajo dinámico y profesional ✔️ Posibilidades de crecimiento dentro del equipo ✔️ Salario competitivo según experiencia 📩 ¿Te interesa? Envía tu CV ¡Te esperamos para formar parte de nuestra familia gastronómica! 🍷👨‍🍳👩‍🍳

Se necesita jefe/a de partida para restaurante. Turno seguido. Alta en SS. Experiencia mínima de 3 años. Incorporación inmediata. 2 días libres.

Cocineros y ayudantes de cocina con ganas de aprender y ser un buen profesional de cocina. Posibilidades de prosperar dentro de la empresa.

Conocimiento de preparación de platos y todo tipo de guisos.

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ¿Te apasiona la cocina, cuidar los detalles y trabajar en equipo para crear experiencias memorables? Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. Puesto: Prep Cook Lead ¿Qué harás? • Liderar y dirigir al equipo del área de cocina de producción, asignando tareas y supervisando el flujo de trabajo para garantizar la eficiencia y el cumplimiento de los objetivos diarios., • Capacitar y guiar al personal a su cargo en las técnicas de preparación, porcionamiento y almacenamiento, asegurando la estandarización de todos los procesos., • Supervisar y garantizar el correcto acondicionamiento, limpieza y organización del área de trabajo, incluyendo equipos menores y de refrigeración, para cumplir con las normativas de salubridad., • Verificar rigurosamente la calidad de todos los insumos recibidos, supervisando su correcta selección, recepción, sanitización y almacenamiento para garantizar la inocuidad alimentaria., • Asegurar la consistencia y el estándar de los sabores en todas las preparaciones y recetas base, realizando pruebas de sabor y ajustes cuando sea necesario para mantener la calidad de los platos finales., • Implementar y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todos los procesos de producción, desde la recepción hasta el almacenamiento., • Gestionar y controlar los niveles de stock de la producción, asegurando que se cumplan los mínimos y máximos establecidos para evitar quiebres o excesos de inventario., • Supervisar los inventarios periódicos del área, verificando las existencias para mantener un control preciso de los insumos y productos disponibles., • Atender y gestionar los pedidos (traspasos) de las distintas áreas de la cocina, proporcionando las recetas base e insumos porcionados de manera oportuna., • Ejecutar el porcionamiento de insumos y la preparación de recetas base según los estándares establecidos, optimizando los tiempos para asegurar la eficiencia del servicio., • Coordinar proactivamente con el Chef y Sous Chef las necesidades de producción para el servicio, asegurando un flujo de trabajo sin inconvenientes., • Colaborar con el Sous Chef en la planificación y testeo del menú para el personal, asegurando que sea balanceado, nutritivo y variado, y elaborando la lista de menús correspondiente., • Comunicar eficazmente cualquier incidencia o necesidad de insumos al jefe directo para asegurar la continuidad de la operación., • Desempeñar otras funciones y responsabilidades que le sean asignadas por el jefe directo para el buen funcionamiento de la cocina. ¿Qué buscamos en ti? • Formación técnica o profesional en Gastronomía., • Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares como Prep Cook Lead., • Conocimiento de control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) ¿Qué te ofrecemos? • Ser parte de una marca internacional de alta gastronomía con visión global., • Participar en una apertura desde cero y crecer junto a un equipo multicultural., • Un entorno profesional que valora el compromiso, la mejora continua y el respeto., • Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo MCK. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

📍 Ubicación: Madrid 📅 Tipo de contrato: Fijo discontinuo (con periodo de prueba de 2 meses) 💼 Agencia: ABC – Agencia de Selección de Personal especializada en Hostelería En ABC Agencia de Selección de Personal, expertos en reclutamiento para el sector de la hostelería, buscamos un/a Cocinero/a cualificado/a para incorporarse a un reconocido restaurante en Madrid. Se ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y profesional, con posibilidades reales de desarrollo. 🍽️ Funciones principales • Preparar, aderezar y presentar platos con autonomía y responsabilidad., • Realizar mise en place y organizar el área de trabajo antes del servicio., • Elaborar recetas y platos según indicaciones del responsable de cocina., • Limpieza y mantenimiento del orden en cocina, cámaras y almacenes., • Colaborar en la recepción y conservación de materias primas., • Controlar y optimizar el aprovechamiento de los productos., • Apoyar en pedidos, inventarios y control de costes., • Participar en la planificación de menús y cartas., • Supervisar el material de cocina y reportar incidencias., • Participar en formaciones internas., • Cumplir la normativa de higiene y procedimientos internos de la empresa. 💰 Condiciones económicas • Salario bruto anual: 22.000 €, • Pagos: 12 mensualidades, • Tipo de contrato: Fijo discontinuo (con 2 meses de prueba) ✅ Requisitos valorados • Experiencia previa como cocinero/a en cocina profesional., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Conocimiento de técnicas de cocina actuales., • Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entorno profesional y exigente, esta es tu ocasión. 📩 Inscríbete ya y deja que ABC te conecte con tu próximo paso en la hostelería.

Se busca cocinero/a para partida caliente , especialidad en arroces a la llauna y parrilla. Experiencia minima 3 años en cocina Responsabilidad del puesto: Preparacion de platos y producciones. partida caliente Control de stock e insumo de dicha partida. Mantenimiento de higiene en el area de trabajo. Horario partido (comidas y cenas). Aptitudes y requisitos: Conocimientos en cortes y preparacion de platos. Capacidad para trabajar bajo presion durante servicios. Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria. Capacidad de trabajo en equipo. Experiencia: • Hostelería: 3 años (Deseable) Idioma: • Inglés (Deseable) Licencia/Certificación: • Carnet de Manipulación de alimentos (Deseable)

Espacio emblemático busca incorporar a un Chef Ejecutivo con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Participar activamente en la apertura del proyecto, definiendo la propuesta culinaria, los procesos operativos y la estructura del equipo. Seleccionar los elementos que conforman la experiencia: vajilla, flujos de servicio, estilo de pase y presentación de los platos. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Definir la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Profesional consolidado, con trayectoria en conceptos gastronómicos de estilo tradicional y castizo, habituado a combinar identidad local con una ejecución contemporánea. Experiencia mínima de 5 años liderando desarrollos gastronómicos, con capacidad para integrar creatividad, control operativo y rentabilidad. Experiencia previa en aperturas de restaurantes o proyectos gastronómicos. Experiencia y conocimiento consolidado en el desarrollo de ofertas gastronómicas de cocina castiza, con sensibilidad para combinar tradición y modernidad. Experiencia mínima en dos proyectos donde haya desarrollado la oferta gastronómica integral, alineada con una propuesta tradicional reinterpretada. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Logros definidos en proyectos previos, con referencias que avalen su trayectoria, liderazgo y resultados. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Trayectoria como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

Descripción del puesto: ¿Te apasiona la cocina? ¡Entonces queremos conocerte! En CARACOLA, una pastelería reconocida y en constante crecimiento, buscamos Ayudantes de Cocina con disponibilidad inmediata para unirse a nuestro equipo. Actualmente necesitamos incorporar: Con turnos rotativos y dos o tres días de descanso semanal, según la jornada contratada. Requisitos: • Documentación en regla y certificado de manipulador de alimentos en vigor., • Formación y/o experiencia previa en cocina., • Capacidad para preparar y presentar los platos de nuestros Desayunos y Brunch, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa., • Aportar ideas para mejorar constantemente nuestra oferta gastronómica., • Colaborar con el equipo en inventario, planificación y coordinación de pedidos., • Cumplir con las tareas de mantenimiento y limpieza de utensilios, vajilla y zona de trabajo. Mantener altos estándares de higiene en la cocina., • Gestión y preparación de pedidos recibidos a través de nuestra web y Glovo., • Capacidad para trabajar con rapidez y bajo presión., • Capacidad para trabajar en equipo y resolver incidencias., • Enfoque en conseguir los objetivos marcados por la empresa., • Disponibilidad horaria de lunes a domingo, con turnos rotativos, incluidos festivos. ¿Qué ofrecemos? • Contrato estable, alta en la Seguridad Social y sueldo según el convenio del sector., • Jornada completa (40 h) o parcial (32 h), según el puesto., • Turnos rotativos con dos días de descanso., • Ambiente de trabajo familiar y agradable.